עוגת גבינה וריבת חלב
המתכון של עטרה
מצרכים
- לתחתית: 150 גר׳ ביסקוויטים טחונים
- 100 גר׳ חמאה מומסת
- 3 כפות ריבת חלב
- לבלילה: 750 גר׳ גבינה 5%
- 2 שמנת חמוצה 15%
- 3 ביצים
- כוס סוכר
- 3 כפות קמח
- 3 כפות ריבת חלב
- לקרם: 1 שמנת מתוקה 38%
- ½ כוס חלב
- 3 כפות פודינג וניל
אופן ההכנה
- מערבבים ביסקוויטים וחמאה ומשטחים בתבנית 26. מורחים מעל 3 כפות ריבת חלב מחוממת מעט.
- מערבבים גבינה, שמנת חמוצה, ביצים, סוכר וקמח. חצי משטחים מעל התחתית.
- לחצי השני מוסיפים 3 כפות ריבת חלב, מערבבים ומוסיפים מעל.
- אופים שעה ב־160 מעלות, עם תבנית מים בתחתית התנור.
- מקררים לילה שלם. מקציפים שמנת, חלב ופודינג לקרם ומזלפים מעל.
