קינוח יויו של פורטונה סיטבון
הגברת פורטונה והמתנדבת לי אוריה הר זהב
מצרכים
- 6 ביצים
- כוס שמן
- 3 אבקת אפייה
- 3 סוכר וניל
- תפוז שלם, טחון עם הקליפה והמיץ
- 1 קילו קמח
- 1 קילו וכוס סוכר
אופן ההכנה
- שוברים את הביצים למיקסר, מוסיפים לאט כוס סוכר ומקציפים יפה.
- מוסיפים את התפוז הטחון, ולאט את השמן, וממשיכים להקציף.
- מכניסים את הקמח בהדרגה. לקראת הסוף מערבבים מעט קמח עם אבקת האפייה והווניל ומוסיפים. משאירים קצת קמח לסוף, כשהבצק רך ודביק.
- מניחים ללילה במקרר.
- מחממים שמן עמוק, יוצרים עיגולים מהבצק ומטגנים.
- ממיסים קילו סוכר במים עם מיץ לימון. כשהסירופ סמיך, מכבים וטובלים בו את היויו.
מתאים במיוחד לחנוכה ולפורים.
