עוגת השוקולד של חנה דרוקר
הגברת חנה והמתנדבת קרן ארבל
מצרכים
- 4 ביצים
- 3 כפות קקאו
- 100 גר׳ שוקולד מריר
- 1½ כוסות סוכר
- ½ כוס חלב
- 1½ כוסות קמח תופח
- 1 מרגרינה
אופן ההכנה
- בסיר קטן מבשלים חלב, קקאו, שוקולד ו־½ כוס סוכר. מורידים מהאש, מוסיפים מרגרינה ומקררים.
- מפרידים את הביצים ומוסיפים את החלמונים לעיסה. מפרישים ½ כוס לציפוי.
- מקציפים את החלבונים עם הכוס סוכר שנותרה.
- מוסיפים קמח לעיסה ובוחשים היטב, ואז מקפלים פנימה את החלבונים.
- אופים בתבנית 24 ב־170 מעלות. כשהעוגה יוצאת מהתנור, מוזגים מעליה את הציפוי. בהצלחה!
הסיפור שמאחורי המתכון
קרן מספרת: חנהל׳ה ואני הכרנו לפני כ־4 שנים וגילינו שאנחנו גרות באותה שכונה, כמה בניינים זו מזו. מאז אנחנו לא נפרדות, גם אחרי שחנה עברה דירה. חנה מכירה את ההורים שלי, ואני מכירה חלק מילדיה ונכדיה, ומתרגשת כל פעם מחדש לבוא לבקר. אנחנו יושבות ומקשקשות כמו שתי חברות. הגיל בשבילנו הוא רק מספר, ויש בינינו קשר שהוא הרבה מעבר לפרויקט של "עוגה בהפתעה". אוהבת אותך, חנהל׳ה.
