עוגת פלאן של הוגטה רמון

מצרכים

• 1 ליטר חלב
• 150 גר׳ סוכר לבן
• סוכר וניל
• 6 ביצים
• סוכר לבן לקרמל

אופן ההכנה

1. מרתיחים את החלב עם הסוכר וסוכר הווניל.
2. מערבבים היטב את הביצים השלמות, ושופכים עליהן את החלב באיטיות.
3. מכינים קרמל בתבנית פלאן ושופכים מעליו את תערובת החלב והביצים.
4. אופים כ־45 דקות בחום בינוני, בתוך תבנית עם מים.