עוגת תפוחים ללא סוכר
מתכון של קרן אגם
ללא סוכר
מצרכים
- 4 ביצים גודל L
- 1 כוס תחליף סוכר (קרן השתמשה בסוויטנגו)
- ¾ כוס (150 גר׳) שמן קנולה
- 1 כוס (240 מ״ל) חלב (קרן השתמשה בחלב עיזים, אפשר כל חלב)
- 2 כפיות תמצית או מחית וניל איכותית
- 2.5 כוסות (350 גר׳) קמח לבן רגיל
- 2 כפיות אבקת אפייה
- לתפוחים: 3–4 תפוחים בינוניים קלופים, חתוכים לקוביות
- 2 כפיות קינמון
- 2 כפות תחליף סוכר
- חופן שקדים פרוסים
- לעיטור: אבקת סוכר ללא סוכר (לא חובה)
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את קוביות התפוחים עם 2 כפות תחליף סוכר והקינמון, ומניחים בצד.
- מחממים תנור ל־180 מעלות ומשמנים 2 תבניות.
- טורפים היטב ביצים ותחליף סוכר לתערובת תפוחה. מוסיפים שמן במזיגה איטית תוך ערבוב, ואז חלב ווניל.
- מוסיפים אבקת אפייה וקמח ומערבבים במטרפה עד שאין גושים.
- מעבירים רבע מהבלילה לכל תבנית, מפזרים מעל רבע מהתפוחים, ושוב בלילה ותפוחים.
- מפזרים שקדים ואופים 35–40 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
- מצננים מעט ומקשטים באבקת סוכר ללא סוכר.
