עוגת שמרים שוקולד
לזכרו של אליהו מיכאל הרוש ז״ל
אליהו מיכאל הרוש ז״ל, אבא של ליה, אופרי ונויה ובעלה של הודיה, היה שוטר בשדרות. בשבת השחורה הוא היה הראשון שחתר למגע. המשפחה מספרת שהשוטרים היו הראשונים לחתור למגע, ורוב שוטרי שדרות נרצחו. אליהו אהב מאוד עוגת שמרים.
מצרכים
- 3.5 כוסות קמח לבן רגיל
- 1 כף שמרים יבשים
- 2 ביצים
- ½ כוס סוכר לבן
- ½ כפית מלח
- ½ כוס שמן קנולה
- ⅔ כוס מים קרים
- חבילת ממרח נוטלה
- ביצה להברשה
אופן ההכנה
- במיקסר מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים לאט ביצים, שמן ומים, ולשים 10 דקות.
- מעבירים לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים שעה וחצי־שעתיים.
- מרדדים, מורחים נוטלה, מגלגלים לרולדה, חורצים שושנים ומסדרים בתבנית. מתפיחים שוב 40 דקות.
- מברישים בביצה ואופים בתנור שחומם ל־180 מעלות כ־25 דקות. בתיאבון.